Eu estava pesando nisso hoje de manhã.
Só que o meu projeto seria um pouco diferente do seu, pois tenho muitas boas lembranças da época do fliperama, então minha ideia seria montar um arcade duplo (vejam imagem abaixo como exemplo).
Só que com um hardware dentro dela, rodando os jogos... tendo apenas uma saída de vídeo/aúdio com o HDMI e uma entrada de energia para alimentar tudo... usando neutriks, daria até mesmo para remover os cabos e deixar só o arcade exposto enquanto não tivesse jogando.
Tirando a parte da marcenaria, que é onde eu não manjo muita coisa além do básico, o resto que é hardware, elétrica/eletrônica e até mesmo pintura eu tiro de letra e faço sozinho.
Gastei minha hora do almoço quase toda hoje olhando modelos de caixas duplas no ML para montar a configuração dentro... é uma ideia que eu não tenho é de hoje... mas nunca arregacei as mangas e pus ela em prática.
To seriamente pensado em tocar essa ideia para frente aos poucos,s e rolar mesmo eu vou registrando os momentos aos poucos e compartilho tudo com vocês quando tiver terminado.